Die Backhaus AG hat sich zum Ziel gesetzt, auf traditionelle Weise Brot selbst in einem Holzofen zu backen.
Momentan steht dafür ein mobiler Ofen zur Verfügung, der an mehreren Tagen im Jahr befeuert wird. An diesen Backtagen backen die Vereinsmitglieder Brot und Gäste sind herzlich willkommen.
Ein Teil der Backwaren steht dann zum Verkauf, ebenso wie kalte und heiße Getränke und diverse andere Schmankerl. So gibt es zum Beispiel an manchen Tagen Flammkuchen und Pizza direkt aus dem Ofen, aber auch Zimtschnecken und Kuchen aller Art.
Die Backtage finden jeweils in Neunkirchen in der sogenannten „Schmetterlingsoase“ statt (siehe „Fragen und Antworten“ unten).
Die Termine der Backtage für 2025 stehen weiter unten.
Backtage 2025
27.04. Sonntag
25.05. Sonntag
28.06. Samstag Abend
27.07. Sonntag
30.08. Samstag Abend
28.09. Sonntag
Fragen und Antworten
Wo ist die Schmetterlingsoase?
Die Backtage finden in der sogenannten Schmetterlingsoase statt. Diese findet man am einfachsten, wenn man nach Neunkirchen hineinfährt und den roten Holzschildern folgt, die an den Backtagen in geringem Abstand zueinander zahlreich aufgehängt sind.
Die genaue Position in Geodaten lautet: 49.73343835693265, 8.778841561188598
Kann jeder Besucher eigenen Teig (Pizza, Brot, Kuchen) mitbringen und backen lassen? Muss ich vorher mich dafür anmelden?
Jeder Besucher kann eigenen Teig mitbringen. Eine Anmeldung dafür ist nicht nötig.
Welche Backform benötige ich für den Holzofen?
Es muss sich um eine feuerfeste Form handeln, die bis zu 250 Grad Celsius aushält. Brote können auch ohne Form (frei geschoben) im Ofen gebacken werden.
Ich habe kein Gärkörbchen, um meinen Brotteig zu transportieren. Was kann ich tun?
Gärkörbchen können beim Verein ausgeliehen werden. Im Notfall kann der Teig auch in einer Schüssel mit Leinentuch ausgelegt transportiert werden.
Ich benötige ein Blech / ich benötige ein Gärkörbchen. Kann der Verein mir helfen?
Blech und Gärkörbchen können beim Verein ausgeliehen werden.
Ich möchte keinen eigenen Teig mitbringen. Kann ich Pizza, Flammkuchen, Brot und Kuchen auch vor Ort kaufen?
Ja, das ist möglich. Bitte dazu einfach vor Ort ein Vereinsmitglied ansprechen.
Ich habe noch keinerlei Erfahrung mit dem Backen von Brot oder anderen Backwaren. Wer kann mir Starthilfe geben?
Bitte einfach Vereinsmitglieder ansprechen, z.B. an einem der Backtage.
Wie kann ich aktiv mitmachen und Mitglied werden?
Alle nötigen Informationen zum Vereinsbeitritt steht unter dem Link Mitglieder zur Verfügung.